■ 住所 熊本県阿蘇市内牧109
■ 電話 0967-32-0143 【FAX0967-32-0406】
■ Mail yakiniku@aso.ne.jp
■ 営業時間 10:00〜14:00、17:00〜22:30(月曜定休)
■ 駐車場 10台
阿蘇の赤牛は、むかしながらの赤身が多い牛肉を好きな人には、特にこたえられない味です。とくに煮込み料理や郷土料理には独特な風味が出てきます。
冬の寒い時期を牛舎で過ごし、暖かくなると牧野に放牧されます。大自然の中でよく運動をし、太陽の光を十分吸収した牧草をたっぷり食べているので、健康的で余分な脂肪が少なく、やわらかく、まろやかな味があり、牛肉本来の風味が生きています。
そんな大自然の中でのびのびと育てられた牛だから、とてもヘルシーにおいしく食べられます。